技术工艺
一流的研发团队,雄厚的技术实力
中国白酒首席品酒师1名,国家级评委13名(其中:国家级白酒评委11名、国家级果露酒评委2名),省级白酒评委25名,省级酿酒大师6名,为关公坊白酒质量和技术保驾护航。技术中心2007年被认定为省级技术中心,2013年被认定为省级工业设计中心,2014年被认定为湖北省博士后创新实践基地,逐渐形成了行业领先的技术优势,为关公坊白酒的优良品质和持续发展奠定了坚实基础。
天然水源,健康谷物,传统工艺
关公坊白酒是采撷天然泉水“法官泉”,选用优质红高粱、玉米、糯米、大米、小麦五种粮食精心酿造而成,在五谷中红高梁产酒香浓,大米产酒净爽,糯米产酒醇厚,小麦产酒劲冲,玉米产酒甜绵,关公坊酒集五种粮食之精华,辅以独特的“包包曲”为糖化发酵剂,采用“分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、分级并坛”的生产工艺,突出大米和小麦的产酒风格,形成关公坊白酒劲爽的独特风格。
原酒中央地窖恒温仓储,半成品酒紫砂陶瓶贮存
原酒储备是一个白酒企业发展的命脉,关公坊依托稻花香集团中南地区最大的储酒基地,所有原酒均采用陶制酒坛地下储存的方式,依托地下恒温、恒湿的存储环境,加快原酒成熟速度,提升了原酒储存品质;为保证酒体口感,关公坊最大的特点就是采用陶瓷瓶进行包装、贮存,并且大多数使用的是紫砂陶瓶,紫砂酒壶含有天然微量钙、镁、锌、硒等有益健康的元素,使得酒体愈发醇香。
科学的质量管理体系、严格的质量控制流程、精密的产品理化检测
公司先后通过ISO9001、ISO14001、清洁生产、酒类产品优级认证等,拥有严密的产品质量管理体系和科学完善的质量管理制度,目前已建立33个控制流程、53个操作规程、100多项制度以及20多项技术标准,并拥有一批高素质的产品质量管理技术人员和精密的产品理化分析设备。完善的质量体系为关公坊产品的质量稳定奠定了坚实基础,保证了每一批出厂产品符合国家规定的质量检测标准,关公坊产品质量赢得了广大消费者的广泛赞誉和行业认可。